كافيار بيلوغا الإمبراطوري

كافيار بيلوغا الإمبراطوري

يتم اختيار كافيار بيلوغا الإمبراطوري من أسماك الحفش البيلوغا الأقدم والأكثر تميزاً، والتي يزيد عمرها عن 20 عاماً. حبوب الكافيار كبيرة ورقيقة، وتذوب في الفم مع نكهة كريمية وزبدية، ولمسة من نسيم البحر. إنه قمة الكافيار الفاخر.

• الاسم العلمي: Huso huso
• حجم البيض: 3.0 مم - 3.5 مم
• لون البيض: رمادي فاتح إلى فضي
• المكونات: بيض الحفش (سمك)، ملح، مادة حافظة (رباعي بورات الصوديوم < 3/1000)
• المنشأ: إيران